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À vos marques, prêts, glacez!

La crème glacée n’a pas toujours eu l’aspect que l’on connait de nos jours. À l’époque de vos arrières grands parents, c’était le rôle du laitier de livrer le lait aux gens dans les villes et les villages. Le lait et la crème étaient livrés dans des bouteilles de verre. Par temps froids, le laitier laissait les bouteilles sur le pas de la porte et, avec le gel, un peu de crème sortait de la bouteille et devenait plus solide. C’était de la crème glacée. À présent, nous connaissons une infinité de sortes et de saveurs de crème glacée, mais que s’est-il passé depuis? Comment la fabrication de la crème glacée a-t-elle évolué? Avec ton enseignante tu fabriqueras de la crème glacée et, par la suite, tu dessineras Calinours avec sa montagne de boules de crème glacée. Fait par Véronique Bélec, Mélanie Fradette, Marie-Christine G. Pellerin Jessica Lamarche dans le cadre du cours Enseignement des sciences et technologies de la Maitrise et DESS de 2e cycle en enseignement au préscolaire et au primaire de l'Université de Sherbrooke
Univers et concepts :
  • Matériel
  • Matière
Mots-clés :
  • expérimentation
  • fabrication en grand groupe
  • habitudes de vie
  • manipulation
  • observation
  • sens
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