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Beurre ou margarine?

Tous les jours, des choix alimentaires s’imposent. Les adolescents n’y échappent pas. La situation d’apprentissage qui suit a pour but, dans un premier temps, de les amener à comprendre la différence (composition chimique, effets sur le corps humain) entre deux gras utilisés au quotidien, autant par ceux qui préparent les repas que par ceux qui les consomment. Développée par Sébastien Fontaine, Marie-Luce Leclerc et Manon Rancourt, dans le cadre de l’École des sciences de l’UQAM.
Univers et concepts :
  • Matériel
  • Organisation
  • Propriété
  • Transformations
  • Vivant
  • Maintien de la vie
Compétences :
  • Communiquer à l’aide des langages scientifiques et technologiques
Mots-clés :
  • atome
  • changements chimiques
  • changements physiques
  • états de la matière
  • intrant
  • molécule
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