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Détermination de la valeur énergétique des aliments

Les compagnies qui vendent des aliments au Canada ont l’obligation d’afficher le poids et l’énergie de cet aliment . Imagine que tu es un vérificateur du contenu énergétique d’un aliment. Ton rôle est de bâtir un calorimètre simple et de calculer la valeur énergétique de cet aliment pour ensuite comparer tes résultats à celui Affiché sur l’étiquette d’information nutritionnelle de la compagnie. Ce document a été élaboré par un comité d’enseignants de la Commission scolaire des Affluents sous la supervision du Service des ressources éducatives.
Univers et concepts :
  • Matériel
  • Propriété
  • Transformations
Compétences :
  • Mettre à profit ses connaissances scientifiques et technologiques
Mots-clés :
  • changement de phase
  • décomposition
  • énergie
  • masse
  • température
  • valeur énergétique des aliments
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