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L'ancien ou le nouveau

Le 5 février 2007, le ministre canadien de la santé lançait le nouveau guide alimentaire canadien. Le ministre déclarait que « depuis 65 ans, la population canadienne bénéficie des conseils et des messages clairs du Guide alimentaire canadien pour les aider à manger sainement. Aussi, le nouveau gouvernement du Canada est-il fier de lancer aujourd’hui la nouvelle édition du Guide alimentaire, qui présente les renseignements les plus récents et les plus utiles pour manger sainement et vivre en santé ». Toutefois, le nouveau guide est critiqué. Radio-Canada rapporte que le « Dr Yori Freedohh, de l’Institut Bariatric Medical, affirme que le Guide propose des menus trop riches en calories . [...] Le médecin reproche aussi au Guide la réduction de la consommation quotidienne de portions de fruits et de légumes [...]. » De toute évidence, le médecin et le ministre ne s’entende pas. Ainsi, on t’interpelle afin d’éclaircir cette controverse. Ton mandat consistera à comparer et à analyser l’ancien et le nouveau guide alimentaire canadien et à vérifier si le médecin dit vrai à partir d’arguments fondés. Tu devras produire un compte-rendu écrit de ton travail. Développée par Guylaine Coutu, conseillère pédagogique, CS des Sommets.
Univers et concepts :
  • Vivant
  • Systèmes
Compétences :
  • Communiquer à l’aide des langages scientifiques et technologiques
  • Mettre à profit ses connaissances scientifiques et technologiques
Mots-clés :
  • calorie
  • glucide
  • lipide
  • protéine
  • types d'aliment
  • valeur énergétique des aliments
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