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Noé s’envoie en l’air!

L’humanité, ou ce qui en reste, envoie dans l’espace le dernier espoir de notre planète, afin d’en coloniser une nouvelle. Une équipe de vieux scientifiques élabore un menu précis afin que notre astronaute en herbe ne manque de rien durant le long voyage. Mais voilà: l’équipe a chargé la mauvaise caisse de nourriture à bord de la navette spatiale et l’astronaute se retrouve avec la commande d’épicerie de madame Brossard. À l’aide de l’information transmise par l’astronaute via sa radio, vous devrez élaborer un menu complet pour les derniers jours de voyage de l’astronaute, en tenant compte des besoins énergétiques de celui-ci. Vous devrez chercher l’information sur les trois familles d’aliments (lipides, protéines et glucides) afin de bien le guider. Annie Roy, Sophie Bellemare, Vincent Lemieux et Simon Vaillancourt, Université Laval.
Univers et concepts :
  • Matériel
  • Transformations
  • Vivant
  • Systèmes
Compétences :
  • Mettre à profit ses connaissances scientifiques et technologiques
Mots-clés :
  • énergie thermique
  • glucide
  • lipide
  • nutrition
  • protéine
  • valeur énergétique des aliments
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