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Pizzas et pasta!

Le chef italien Victorio Grosbedonno, spécialiste en pizzas et pastas, est le nouveau chef exécutif du chic hôtel Sur le pic du haut versant situé à 3500 m d’altitude dans les Alpes françaises. Dès sa première journée de travail, le chef Grosbedonno constate, avec horreur, tout un problème, une catastrophe! Il est incapable de faire cuire la moindre pâte « al dente » et ainsi assurer la qualité de nourriture qui a fait de lui toute sa renommée. Bien que résigné à retirer les pâtes de son menu, le chef Grosbedonno aimerait bien comprendre pourquoi ce malheur lui arrive afin d’être en mesure de l’expliquer à ses clients. Le chef vous invite donc à venir investiguer et tenter de lui expliquer le phénomène en échange de quoi il vous promet une expérience gastronomique renversante et un séjour inoubliable dans cet endroit magnifique que sont les Alpes françaises. C’est toute une aventure qui vous attend! Ce document a été élaboré par un comité d’enseignants de la Commission scolaire de St-Hyacinthe sous la supervision de Brigitte Provençal, conseillère pédagogique et avec la collaboration du ministère de l’Éducation du Québec.
Univers et concepts :
  • Matériel
  • Fluides
  • Organisation
  • Propriété
  • Transformations
  • Terre et espace
  • Caractéristiques de la Terre
  • Phénomènes géologiques et géophysiques
Compétences :
  • Chercher des réponses ou des solutions à des problèmes d’ordre scientifique ou technologique
Mots-clés :
  • altimètre
  • altitude
  • baromètre
  • chaleur
  • molécule
  • pression atmosphérique
  • température d'ébullition
9601 rue Colbert, Anjou
Québec, Canada  H1J 1Z9

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