Problème de taille

En lien avec l'article “Problème de taille”, publié le 3 novembre 2016 dans la revue Québec Science, traitant de l'actuelle épidémie d'obésité qui frappe actuellement l'Afrique du Sud, un pays dont certains citoyens souffrent pourtant de sous-alimentation. Destinée aux enseignants de première année du deuxième cycle. Aborde les concepts de système digestif (glandes digestives, types d'aliments, valeur énergétique des aliments). L’Afrique du Sud est confrontée à un gros problème, 70% des femmes sont en surpoids ou obèses et le tiers des hommes est trop gras, dans un pays où le quart de la population est à risque de souffrir de faim. Plusieurs raisons expliquent ce phénomène, notamment de nouvelles habitudes alimentaires combinées à la réduction de l’activité physique. Parallèlement, plusieurs initiatives prennent place pour prévenir l’obésité, mais elles sont confrontées à la culture locale et à la grande disparité socioéconomique.