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Une pomme pour la santé de l’humanité

Une firme spécialisée dans la préparation de quartiers de pommes désire venir en aide à la population d’un pays tropical suite à une catastrophe naturelle. Cette firme désire offrir gratuitement ces produits préparés. Tout en désirant réduire les frais de livraison, quels moyens devrait-elle utiliser afin d’offrir des produits de qualité ? On doit considérer l’absence de brunissement des pommes ou tout au moins son retardement comme critère de référence. Quels moyens lui proposerais-tu ? Guy Evans, Christiane Nault, Martin Francoeur et Myriam Larue. Commission scolaire de la Seigneurie-des-Mille-Îles.
Univers et concepts :
  • Vitesse de réactions
  • Facteurs qui influencent la vitesse de réaction
Compétences :
  • Chercher des réponses ou des solutions à des problèmes d’ordre scientifique ou technologique
Mots-clés :
  • catalyseurs
  • concentration
  • nature des réactifs
  • surface de contact
  • température
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